荐号|街边18块一只的便宜烤鸭,真的能吃吗

2023-08-16 19:35:44 来源: 腾讯网

在北京这片美食荒漠里,烤鸭算是为数不多的绿洲了。但是知名烤鸭店里动辄上百的价格,还是劝退了很多人。

烤鸭都那这么贵吗?倒也不是。在街头不到二十块钱就能买上一只色香味俱全的烤鸭。


(资料图片仅供参考)

街头烤鸭甚至还能做到在卖这么便宜的基础上,还能赚上好几块钱。

当然,鸭子不同,口味也不同。北京烤鸭脂肪多,更肥美,街头烤鸭瘦肉率高,更紧致。

跟正宗的北京烤鸭差价那么大,除了运营成本不同外,还有一个重要原因:北京烤鸭和街头烤鸭用的不是同一种鸭肉。

这两种鸭肉到底有什么差别?他们的生产流程又有什么不一样?

所以,安全意识较强的顾客常常边吃边发出疑问:18块钱一只的烤鸭,真的能吃吗?

18块钱一只的烤鸭能吃吗?

它的制作流程干净卫生吗?

这是货真价实的鸭肉吗?

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【答案如下】

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你想吃北京烤鸭,但动辄上百块的价格劝退了你。

你把目光投向在街头不到二十块钱就能买上一只色香味俱全的烤鸭。

但是,求生意识让你常常边吃边发出疑问:18 块钱一只的烤鸭,真的能吃吗?

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