拖把槽里接自来水兑橙汁？浙江乐清一餐厅被罚

8月26日，有顾客到浙江温州一家田野中餐厅消费时发现，有店员在洗拖把的水槽处，接自来水冲兑饮料。27日，极目新闻记者获悉，涉事门店已停业整顿。餐厅方面发布致歉声明称，已对门店店长免职，对当事员工予以严厉批评教育并停职离岗培训。

田野中餐厅员工接洗拖把处的自来水制作橙汁(图源：视频截图)

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8月26日中午，有顾客称，在浙江温州乐清市田野中餐厅一家门店消费时发现，店员直接用自来水冲兑固体饮料，供顾客免费饮用，且接水的位置卫生堪忧。视频显示，店员接自来水的位置在该店一处洗拖把的水槽，旁边挂有多个拖把，有的簸箕上还留有未清理干净的垃圾。该行为被顾客发现后，有店员立即将冲兑好的饮料倒入水槽。

将上述视频传播到短视频平台的一名温州本地博主告诉极目新闻记者，这段视频是其微信群中的群友转发的。因为田野中餐厅系温州本地一家比较知名的连锁店，他本人也常在该店消费，很多小朋友都喜欢排队喝这种饮料。在顾客发现问题后，店方的处理态度不好，因此选择将其曝光。目前，据其了解，涉事门店已经停业。

公开资料显示，浙江田野餐饮管理连锁有限公司是一家致力于中式快餐研发、销售、服务于一体的现代化连锁企业。公司成立于2010年4月，目前直营门店遍布温州鹿城、龙湾、乐清、瑞安、永嘉等核心商圈，一年接待总人次超1000万。

田野中餐厅致歉声明(图源：田野中餐厅官方微信)

26日晚，针对“自来水制作橙汁”事件，田野中餐厅对外发布致歉声明称，26日中午，田野中餐厅(飞虹店)员工未按规范标准操作，使用自来水替代纯净水制作橙汁，引发食品安全问题。此次事件反映出公司内部存在监管不到位，门店管理人员责任意识不强，相关员工食品安全意识缺乏、操作不规范等问题，将作出以下处理：一是涉事餐厅飞虹店立即停业整顿，并派驻稽查小组对该餐厅进行全面整改检查，确保各项措施落实到位;二是对门店店长予以免除职务处理，对于当事员工予以严厉批评教育并停职离岗培训;三是对公司所有门店员工进行全面食品安全强化培训，坚决落实好食品安全相关的各项标准;四是公司积极配合市场监督管理部门的调查处理，不拒绝不逃避，承担企业责任。

27日上午，极目新闻记者拨打田野中餐厅(飞虹店)在网上留的电话号码，接电话的工作人员称，她是田野中餐厅的员工，但已不在飞虹店工作。目前涉事门店正在停业整改，具体停业多久尚不清楚。上述工作人员还表示，并不是每家门店都提供免费的橙汁饮料。

乐清市12345热线工作人员告诉极目新闻记者，8月26日，他们接到多名市民反映田野中餐厅飞虹店用自来水制作橙汁一事，市场监管部门已经受理，涉事门店也已停业整改。针对该餐厅其他门店是否存在类似问题，上述工作人员表示尚不清楚，暂未接到市民的投诉反馈。

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值班主任：田艳敏