肉解冻的正确方法 怎么解冻肉最快

你们好，最近0471房产发现有诸多的对于肉解冻的正确方法，怎么解冻肉最快这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、冻肉解冻时，你会经常从冰箱里拿出来，让它在室温下自然解冻吗？现在提醒你这是不对的。

2、解冻冷冻肉的常见错误

【资料图】

3、常温下自然解冻：如果在夏季使用这种解冻方式，肉很容易变质，因为夏季高温下细菌繁殖很快，而常温下解冻肉需要很长时间。

4、浸泡在冷水、温水、盐水或醋中解冻：肉用水解冻时，肉外层的冰已经溶解，但里面的肉还没有融化，会膨胀，突破细胞。肉里的营养成分会随着水分流失，肉会变松，影响营养和口感。用醋解冻的肉，颜色较淡，肉质疏松。

5、并且有酸味。

6、冻肉怎么解冻？

7、分片冷冻：将整块生肉切成扁平的小块，每块都是一顿饭的大小，然后冷冻，这样可以缩短解冻时间，因为肉的表面积越大，冷冻的速度越快，也越容易解冻。如果是绞肉，可以放在保鲜袋里，把空气赶走扎紧，然后压平，可以节省解冻时间。

8、参考：肉末如何简单方便的保存(图文)

9、快速解冻：烹饪前半日将肉从冰柜中取出，放入冰柜中让其自然解冻。这样可以保证内外解冻速度一致，肉不会失去光泽。

10、用0冰水解冻：在常温水中加入冰块，使水温在0左右，然后在冻肉中浸泡40分钟左右。用0的冰水解冻肉类适合冬天。虽然时间长了点，但是解冻后的肉保留了肉的新鲜度和营养，而且肉质紧实，容易切。

11、注意：解冻肉的时候，最好把肉放在塑料袋里，扎紧。

12、微波炉解冻：将厚约2cm的肉放入微波炉，选择“解冻”档，先设定一个短时间，然后改变冷冻肉的方向，继续增加时间，注意解冻后保持部分冷冻，可以用刀切开。此时，肉便于切割，不会滋生微生物。

13、味道也很好。

以上就是怎么解冻肉最快这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。