江西彭泽：小龙虾美食节暨赣鄂皖三省七县预制菜农旅产品展销会举办

展销会现场。彭琴摄

展销会现场。彭琴摄

展销会现场。彭琴摄

(资料图)

鲜香的小龙虾摇身一变成为“艺术品”。彭琴摄

鲜香的小龙虾摇身一变成为“艺术品”。彭琴摄

大厨围绕小龙虾主题开展创意与厨艺的大比拼。彭琴摄

大厨围绕小龙虾主题开展创意与厨艺的大比拼。彭琴摄

大厨围绕小龙虾主题开展创意与厨艺的大比拼。彭琴摄

大厨围绕小龙虾主题开展创意与厨艺的大比拼。彭琴摄

6月20日，江西九江市彭泽县举办2023年第四届小龙虾美食节暨赣鄂皖三省七县预制菜农旅产品展销会。活动旨在能让三省七县搭建起更加畅通、高效、紧密的交流平台，发展壮大小龙虾及预制菜的产业互学互鉴、极力合作，助力商贸消费升级，助推全面乡村振兴。

近年来，彭泽县围绕小龙虾产业，打造了从虾苗的活化、养殖、加工、销售于一体的全产业链体系，成功获评全国小龙虾全产业链典型县，全国小龙虾产业十强县等荣誉称号。2022年彭泽稻虾种养面积达到16.2万亩，年产小龙虾2.5万吨，收购加工小龙虾6.1万吨，小龙虾的总产值达到48.8亿元，龙头企业凯瑞公司创造开发了21种口味的小龙虾预制菜，广受市场欢迎。对于彭泽而言，小龙虾及现代水产预制菜已不仅仅是最具风味、最为诱人的舌尖美食，更是成为农业经济最具活力、最为成功的富民增收的特色产业。(彭琴、袁昕、周娇)