老茶头和碎银子为什么不能喝 老茶头和碎银子的区别

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1、什么是老茶头，如何形成的呢？老茶头，如果用更通俗的话来说，应该是“边角料”也合适不过。

2、所谓的老茶头其实就是人工在制茶流程中人工渥堆时形成的块状茶，如何形成的，是因为普洱熟茶在发酵时，茶叶堆积在中间会升温，为了避免温度太高造成渥堆变烧堆，所以就需要及时的来进行翻覆，那么在茶叶发酵的过程中，会产生出一些果胶，因为果胶有黏性，所以慢慢一步步把茶叶粘在了一起，形成了茶疙瘩。

3、其实在这个时候，如果翻堆的频率高的话，这个茶疙瘩比较松，发酵完之后进行挑拣、解开，然后再放入到茶堆中，当然也有一些站得过于紧实的不能强制解开，从而这些茶疙瘩变就成为了老茶头。

4、有些人喜欢喝老茶头，是因为老茶头外面是经过了充分的发酵，而内部尚未完全发酵，所以老茶头的茶滋味别有一番风味。

5、那什么是碎银子呢？其实为什么那么详细的介绍老茶头，就是因为真正的碎银子，来源于老茶头，并非是老茶头，老茶头是发酵自然形成的，碎银子是发酵的过程中机器挤压加工而成。

6、其实真正的碎银子的产量并不是那么高，因为没有那么多的老茶头，所以就有一些不良的商家直接将质量参差不齐的熟茶进行打碎，然后制作过程中添加粘合剂来蒙骗消费者。

7、这一个现象虽不多见，但的确是有。

8、好的碎银子经久耐泡，随便20泡只是个基础数字，但不是太容易购买得到，如果是假的碎银子，泡上几泡之后会松散开来。

9、小约认为，如果花高的价钱买不知如何分辨的真假碎银子，不如直接买茶更称心如意一些，也不会有那么多的烦恼。

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